Tosta de solomillo de cerdo y Khay Avar Wakame Caramelizadas

Ingredientes

  • Solomillo de cerdo
  • Aceite
  • Sal
  • Pan de nueces y pasas
  • Cebolla caramelizada
  • Salteado de espárragos y setas
  • Khay Avar Wakame

Elaboración

Salteamos el solomillo y reservamos.

Cortamos en láminas el pan. Caramelizamos la cebolla junto con las Perlas Wakame.

Montaje

Disponemos sobre la tosta el salteado de setas y espárragos, cortamos los solomillos en medallones y colocamos encima del salteado, terminando con la cebolla y las Perlas Wakame caramelizadas.

Servir.

Receta elaborada por el CCT Murcia

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