Khay Avar Codium Salvaje

Las algas codium (Codium tormentosum), es un alga silvestre, su habitad natural es en la zona del litoral donde las batientes son más fuertes, los mismos lugares donde se crían los percebes, por eso y por sus cualidades organolépticas se le conoce como el alga percebe.

¿Qué son las Khay Avar Codium Salvaje?
Son esferificaciones elaboradas con algas codium tormentosum de origen gallego ecológicas con un curioso sabor a “percebe”.

¿Cómo utilizar Khay Avar Codium Salvaje?
El mayor potencial de estas esferificaciones de Codium Salvaje se obtiene consumiéndolas directamente como un buen caviar. También se pueden maridar con cualquier cosa, el límite es su imaginación.